Sufle de chuchu light

Ingredientes

• 6 chuchus médios
• sal
• 1 colher de margarina
• 3 gemas
• 3 colheres de leite desnatado
• 1 colher(sobremesa) de maisena
• 300 g de camarões cozidos e picados
• 3 claras em neve

Preparação

• Descasque e lave os chuchus.
• Cozinhe no vapor com sal. Passe no espremedor ainda quentes, eliminando a água que sair.
• Adicione a margarina, as gemas, o leite, a maisena e os camarões.Mexa para ligar bem os ingredientes.
• Acrescente as claras e misture delicadamente.
• Despeje numa forma refratária untada com margarina e leve ao forno quente até ficar corado e crescido.
• Sirva quente.

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