Maminha ao molho de hortelã

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 1/2 Kg de maminha
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 3 cebolas cortadas em rodelas grossas
• 2 colheres (sopa) shoyo light
• 1 1/2 xícara (chá) de água fervente
• sal

Molho:

• 1/2 xícara (chá) de hortelá fresca picada
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 1 colher (chá) de curry
• sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Preparação

• Retire a gordura da maminha e corte-a em cubos grandes. Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a carne, dourando-a por igual.
• Junte o alho nos minutos finais do cozimento. Acrescente a cebola e deixe dourar mais um pouco.
• Coloque o shoyo, a água, o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
• À parte, bata no liquidificador todos os ingredientes do molho, despeje em uma panela e cozinhe em fogo brando até levantar fervura.
• Sirva a carne acompanhada com o molho.

Carina Fagiani

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