Petitchef

Maminha com cogumelos

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 peça de maminha

1 colher (sopa) de molho de shoyu

1 colher (sopa) de conhaque

1 cebola média ralada

1 colher (sopa) de óleo de gergelim

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara de (chá) de água

Sal a gosto

1 xícara (chá) de cogumelos pequenos em conserva

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Preparação

  • Em uma travessa, coloque o molho shoyu, o conhaque, a cebola, o óleo e o sal. Coloque a carne, cubra e deixe na geladeira por 4 horas. Passado este tempo, aqueça o azeite e coloque a carne e o marinado numa panela de pressão.
  • Frite-a dos dois lados. Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até o ponto desejado. Reserve. Acrescente os cogumelos ao molho da panela e cozinhe por alguns minutos. Se quiser dissolva a farinha em um pouco de água e engrosse o molho. Corte a carne em fatias e regue-a com o molho.

Perguntas:






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