Amêijoas ao natural

Preparação

• Num tacho, deitam-se o azeite, o alho e os coentros, em seguida as amêijoas e tapa-se durante dois minutos.
• Depois mexe-se e volta-se a tapar, por mais dois minutos, verificando se já se encontram todas abertas.
• Depois do lume apagado, rega-se a gosto com o sumo de um limão, e decora-se com coentros picados.