Petitchef

Cataplana de amêijoas

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Amêijoas 1,5 Kg

Cebola 150 g

Tomate 300 g

Alho 2 dentes

Azeite 1,5 dl

Toucinho Fumado 50 g


Chouriço 100 g

Vinho branco 1 dl

Louro 1 folha

Salsa 1 ramo

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação

  • Descasca-se a cebola e pica-se grosseiramente. Descasca-se também o alho e pique-se bem fino. Leva-se um tacho ao lume com azeite. Junta-se o alho, a cebola e a folha de louro. Adiciona-se o ramo de salsa e deixa-se refogar.
  • Junta-se o vinho branco e deixa-se apurar. Entretanto, corta-se o chouriço em meias luas. Arrancam-se os pés ao tomate, escalda-se e retiram-se todas as peles e sementes. Cortam-se em pequenos bocados e põem-se no tacho e junta-se o chouriço.
  • Deixa-se estufar tudo durante cinco a dez minutos. Retira-se o ramo de salsa e a folha de louro.
  • Na cataplana põe-se uma camada do conteúdo preparado anteriormente. Sobre essa camada colocam-se as amêijoas e cobrem-se com o restante preparado.
  • Tapa-se a cataplana e leva-se ao lume, não muito forte. No final da confecção ornamenta-se com coentros a gosto.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Cataplana de frango com ameijoas e camarão
Cataplana de frango com ameijoas e camarão
2 porções
45 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Cataplana de porco com gambas e ameijoas
Cataplana de porco com gambas e ameijoas
4 porções
1h5m
Muito Fácil
4 / 5
Receita Cataplana de carne de porco com amêijoas
Cataplana de carne de porco com amêijoas
6 porções
50 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Sopa de grão de bico e espinafre
Sopa de grão de bico e espinafre
5 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Pescada com amêijoas e ervilhas
Pescada com amêijoas e ervilhas
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem robô de cozinha em casa?
Voto