Petisco de ameijoas vietnamitas

Ingredientes

• 1 kg de Ameijoas Vietnamitas congeladas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 6 rodelas de chouriço cortado em tirinhas
• 100 g de margarina
• Sal
• Azeite
• Coentros
• Vinho Branco/Whisky
• Gotas de Limão

Preparação

• Numa frigideira funda, coloque a margarina e um pouco de azeite, assim que a margarina estiver derretida, adicione a cebola, alho e chouriço e deixe refogar um pouco.
• Coloque as ameijoas congeladas na frigideira e deixe-as abrir por cerca de 10 minutos, quando já estiver mais que metade abertas, adicione o sal, um pouco de vinho branco ou Whisky, os coentros picados, e umas gotas de limão e deixe ficar mais uns 5-10 minutos até abrirem todas as ameijoas.
• Servir com pão torrado.

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