Petitchef

Amêijoas à la risonha

Entrada
4 porções
5 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4





whisky

brandy

Preparação

  • No fundo de um tacho coloquei alho e cebola picados, rodelas de chouriço alentejano, pimenta preta moída na altura e azeite.
  • Levei ao lume para o alho fritar um pouco e juntei 1,5kg de amêijoas, 1/4 de cálice de brandy e 1/4 de cálice de whisky.
  • Tapei e deixei cozinhar, agitando o tacho de vez em quando.
    Passados 5 minutos juntei um molho de coentros picados, mexi e deixei apurar mais uns minutos até que as amêijoas estivessem todas abertas.
    Servi com pão (caseiro) torrado.

Fotos

Amêijoas à la Risonha, foto 1Amêijoas à la Risonha, foto 2Amêijoas à la Risonha, foto 3


Comentários dos membros:

rogidan, 17/07/2013

Excelente

17/07/2013

Muito bom

Lanahlolla
Lanahlolla, 17/07/2013

Acho que não tem isso na minha terra não... ¬¬

paulitacarmo
paulitacarmo, 09/04/2011

Pelos ingredientes que leva deve ser muito saborosa...já apetecia comer...parabéns


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Ameijoas
Ameijoas
2 porções
30 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Ameijoas à minha moda
Ameijoas à minha moda
6 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Ameijoas à minha moda
Ameijoas à minha moda
2 porções
10 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Pescada com amêijoas e ervilhas
Pescada com amêijoas e ervilhas
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Maria de -Cozinha da Risonha-Maria de -Cozinha da Risonha-

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual é o melhor acompanhamento para carnes?
Voto