Amêijoas à la risonha

Name: Amêijoas à la risonha
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: alho; cebola; azeite; 1/2 chouriço; coentros; whisky; brandy

Entrada

Muito Fácil

20 min

Ingredientes

alho
cebola
azeite
1/2 chouriço
coentros
whisky
brandy

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Preparação

Preparação5 min

Cozedura15 min

No fundo de um tacho coloquei alho e cebola picados, rodelas de chouriço alentejano, pimenta preta moída na altura e azeite.
Levei ao lume para o alho fritar um pouco e juntei 1,5kg de amêijoas, 1/4 de cálice de brandy e 1/4 de cálice de whisky.
Tapei e deixei cozinhar, agitando o tacho de vez em quando.
Passados 5 minutos juntei um molho de coentros picados, mexi e deixei apurar mais uns minutos até que as amêijoas estivessem todas abertas.
Servi com pão (caseiro) torrado.

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4.25/5, 75 votos 4 comentários

rogidan

17/07/2013

Excelente

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anonymous

17/07/2013

Muito bom

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Lanahlolla

17/07/2013

Acho que não tem isso na minha terra não... ¬¬

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paulitacarmo

09/04/2011

Pelos ingredientes que leva deve ser muito saborosa...já apetecia comer...parabéns

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