Petitchef

Amêijoas à la Risonha

Entrada
4 porções
5 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • No fundo de um tacho coloquei alho e cebola picados, rodelas de chouriço alentejano, pimenta preta moída na altura e azeite.
  • Levei ao lume para o alho fritar um pouco e juntei 1,5kg de amêijoas, 1/4 de cálice de brandy e 1/4 de cálice de whisky.
  • Tapei e deixei cozinhar, agitando o tacho de vez em quando.
    Passados 5 minutos juntei um molho de coentros picados, mexi e deixei apurar mais uns minutos até que as amêijoas estivessem todas abertas.
    Servi com pão (caseiro) torrado.


Fotos

Amêijoas à la Risonha, foto 1
Amêijoas à la Risonha, foto 2
Amêijoas à la Risonha, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

rogidan, 17/07/2013

Excelente

17/07/2013

Muito bom

Lanahlolla
Lanahlolla, 17/07/2013

Acho que não tem isso na minha terra não... ¬¬

paulitacarmo
paulitacarmo, 09/04/2011

Pelos ingredientes que leva deve ser muito saborosa...já apetecia comer...parabéns


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