Caracóis à portuguesa

Entrada

8 porções

Muito Fácil

35 min

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Ingredientes

• 2 k de caracóis
• Sal e pimenta
• 1 chouriço de carne ou bacon às tirinhas
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 malagueta
• 1 dl de azeite
• 1 raminho de orégãos frescos

Preparação

• Coloque os caracóis dentro de um tacho com água fria abundante e tempere a gosto com sal e pimenta. Junte o chouriço de carne às rodelas, a cebola e os dentes de alho, descascados e aos pedaços, a folha de louro, a malagueta e o azeite. Leve o tacho tapado ao lume e, assim que ferver, junte os orégãos e deixe cozer, por aproximadamente 45 minutos.
• Elimine a espuma, que se vai formando à superfície, com o auxílio de uma escumadeira. Findo o tempo, escorra o excesso e sirva os caracóis regados com um pouco do molho.

Iracema

Perguntas

Título da receita