Frango à foguetão

Prato Principal

4 porções

Médio

1 h 40 m

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Simples e delicioso!

Ingredientes

• 1 frango
• 80 gr chouriço de vinho (boa qualidade)
• 1 limão
• Sal e pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cubo de carne de galinha (usei de carne)
• Piri-piri para pincelar

Acompanhamento:

• Batatinhas q.b.
• 3 dentes de alhos partidos às rodelas

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 220ºC.
• Limpe, lave o frango e enxugue-o.
  Numa tigela coloque o sal, pimenta a gosto, o azeite e a margarina. Esfregue todo o frango com este tempero.
  
• Coloque o frango num tabuleiro pequeno.
  Pique o limão com 1 garfo.
  Introduza o caldo de carne, o chouriço e por fim o limão dentro do frango.
  Leve a assar. De vez em quando vá regando com o próprio molho, enquanto assa.
• Assim que estiver assado e douradinho, retire o limão e o chouriço. Corte ambos às rodelas e sirva com o frango pincelado com piri-piri.
• Enquanto o frango assa, cozer as batatinhas inteiras, sem casca, em água temperada com sal.
  Assim que estiverem cozidas, partir às rodelas grossinhas.
• Saltear as batatas num pouco de gordura (molho) do frango assado, juntamente com os dentes de alhos.
• Servir.

Ratolinha

Perguntas

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