Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)

Name: Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 80 gr de bacon (tiras); 75 gr de chouriço (ou calabresa); 1/2 cebola; 1 pimento (verde / pimentão); 200 gr de frango; 120 gr de arroz; 190 ml de água; 1 caldo (de frango/tablete); 1 col. chá pimenta doce (ou páprica); pimenta (1 pitada)

Prato Principal

Muito Fácil

23 min

675 Kcal

Nos dias corridos, nada melhor que arroz de frango e chouriço feito na panela de pressão. Fácil e sem deixar de ser saboroso, a receita é versátil pois podemos trocar os ingredientes e temperar a gosto. Tá com visita, com fome? Prepare este prato e regale-se com sua família.

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura13 min

Corte os ingredientes: Chouriço em rodelas, pique a cebola, frango e pimentão em tiras.
Na panela de pressão, refogue o bacon e o chouriço. Junte a cebola e misture.
Junte o pimentão e o frango. Refogue ainda por 2 minutos em média.
Acrescente o arroz e mexa até que ele fique translúcido. Junte a água, o tablete e os temperos restantes. Misture bem.
Tampe a panela de pressão. Quando começar a chiar, baixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.
Retire do fogo. Deixe arrefecer/esfriar, tire a pressão e abra a panela. Está pronto!

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FAQ ❓

Qual é a melhor forma de substituir o chouriço na receita?

Você pode substituir o chouriço por calabresa, linguiça ou até mesmo por uma versão vegetariana, como tofu temperado, para manter o sabor e a textura.

Posso adicionar outros vegetais ao arroz de frango e chouriço?

Sim! Você pode adicionar cenoura, ervilhas ou até abobrinha, tornando o prato ainda mais nutritivo e colorido.

Qual é a importância de deixar o arroz translúcido antes de adicionar a água?

Deixar o arroz translúcido ajuda a selar os grãos, resultando em um arroz mais soltinho e saboroso após o cozimento.

É possível fazer essa receita sem panela de pressão?

Sim, você pode cozinhar em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 20 a 25 minutos, dependendo da quantidade de líquido.

Como posso ajustar a quantidade de calorias na receita?

Para reduzir as calorias, você pode usar peito de frango sem pele, diminuir a quantidade de bacon ou chouriço, e substituir o arroz branco por arroz integral, que é mais nutritivo.