Arroz de frango com açafrão

Ingredientes

• Restos de frango assado
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Azeite
• 1/2 chouriço de carne
• 1 folha de louro
• 1/2 copo de vinho branco
• 2 colheres de chá de açafrão
• Arroz

Preparação

• Retire a pele e os ossos ao frango e desfie a carne.
• Refogue a cebola e o alho picados num pouco de azeite.
• Acrescente o chouriço em rodelas, a folha de louro, o vinho e o açafrão.
• Deixe refogar mais um pouco, acrescente o frango desfiado e misture bem.
• Adicione água suficiente para cozer o arroz
• Junte o arroz, tape a panela e deixe cozer em lume brando durante 20 minutos.
• Se quiser, depois do arroz cozido, coloque num tabuleiro e leve ao forno a 180 C até dourar. Servi com salada de alface.

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