Arroz de frango (pato)

Ingredientes

• 1 frango pequeno partido aos bocados
• 1/2 chouriço de carne
• 100 g de bacon
• 1 l de água
• 2 caldos de galinha
• 30 g de molho de soja
• 200 g de vinho branco
• 50 g de óleo
• 50 g de azeite
• 500 g de arroz
• 1 cebola
• 1 dente de alho