Petitchef

Arroz de frango

Prato Principal
5 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5

2 dentes de alho

50 g de azeite seleccionado Espiga

-200 g de vinho branco

1 caldo de carne

1 frango assado no forno

1/4 chouriço picante

Água qb

400 g de arroz carolino

20 g de salsa cortada

Sumo de 1/2 lima

Molho de soja qb

Preparação

  • Tradicional:
    Coloque numa panela a cebola e os alhos picados. Junte o azeite e refogue.
  • Adicione o vinho, o caldo, o frango assado e desfiado, o chouriço e ferva durante 20 minutos.
  • Coloque tudo numa peneira e separe a carne do molho. Retire o chouriço e parta-o em rodelas.
  • Junte este molho ao molho do frango assado, junte um pouco de molho de soja e pese este líquido. Acrescente água até chegar aos 800 g.
  • Quando começar a ferver junte o arroz e coza durante 10 a 15 minutos. Rectifique os temperos e certifique-se que o arroz está bem cozido.
  • Num recipiente de barro coloque metade do arroz, o frango desfiado e salpicado com o sumo da lima e a restante metade do arroz. Enfeite com o chouriço às rodelas e leve ao forno para corar.
  • Bimby:
    Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 5seg/V5.
  • Junte o azeite e programe 5min/Varoma/V1. Adicione o vinho, o caldo, o frango assado e desfiado, o chouriço e programe 20min/Varoma/colher inversa/Vcolher.
  • Coloque tudo no cesto e separe a carne do molho. Retire o chouriço e parta-o em rodelas. Retire a carne do cesto e reserve.
  • Junte este molho ao molho do frango assado, junte um pouco de molho de soja e pese este líquido.
  • Acrescente água até chegar aos 800g. Coloque o arroz no cesto o arroz e coza durante 18 minutos. Rectifique os temperos e certifique-se que o arroz está bem cozido.
  • Num recipiente de barro coloque metade do arroz, o frango desfiado e salpicado com o sumo da lima e a restante metade do arroz. Enfeite com o chouriço às rodelas e leve ao forno para corar.

Fotos

Arroz de frango, foto 1Arroz de frango, foto 2



Comentários dos membros:

13/02/2013

Um pouco sem graça!

24/10/2012

É uma boa ideia para evitar o desperdicio, pois é pecado colocar comida no lixo...


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