Arroz de frango mexicano

Ingredientes

• Frango de sobras (parte branca)
• Arroz branco solto ja feito
• Azeite
• 1 Cebola
• Pimento Jalapeño (ou malagueta verde)
• 4 alhos
• 1 lata grande de tomate pelado cortado aos pedaços
• Vinho branco
• Molho Inglês
• 1 caldo de galinha
• 1 Lima
• Sal, oregão e cominhos em pó a q.b.
• Coentros

Preparação

• Deitar azeite para o tacho até cobrir o fundo, picar a cebola e deitar no tacho, mexer mas não deixar alourar, depois deitar a malgueta picada e de seguida os alhos tambem picados, temperar c/ o sal, oregãos e os cominhos em pó e mexer novamente tudo.
  Deitar a lata do tomate e deixar ferver,depois deitar o caldo de galinha juntamente com 3 copos de vinho branco.
  Juntar o franco já desfiado, quando começar a ferver, esperar 20 min, apos esses minutos deitar o arroz q.b. e de seguida espremer uma lima para o preparado e 1 pouco de molho Inglês.
  
  Dica: Servir com coentros picadinhos.

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