Petitchef

Arroz de ervilhas e tomate seco

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 cebola picada

3/4 folhas de salva

300 gramas de ervilhas

Duas chávenas de arroz e o dobro de água

1 dente de alho

Quatro fatias de bacon picado

quatro tomates secos cortados finamente

1 dente de cravinho

Meia colher de café de açafrão

Azeite q.b.

Sal e pimenta

Sumo de uma lima/vinho branco

Pinhões e passas para polvilhar

Preparação

  • Refoga-se a cebola em azeite, o bacon e as folhas de salva e deixa-se alourar bastante.
  • Junta-se o alho inteiro esmagado e o tomate seco. Quando a cebola começar a escurecer e a colar junta-se o arroz e deixa-se fritar um pouco. Nesse momento pode-se juntar um pouco de vinho branco e deixar evaporar. Deite sumo de lima.
  • Junta-se as ervilhas e deixa-se ganhar cor. A seguir adiciona-se a água e deixa-se cozer o arroz, até estar pronto. Com a água acrescenta-se o açafrão, o cravinho, sal grosso e pimenta. A meio da cozedura rectifica-se os temperos.
  • Para decorar, pode-se polvilhar com pinhões e umas passas ao servir.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Arroz com cogumelos, ervilhas e bacon
Arroz com cogumelos, ervilhas e bacon
2 porções
55 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Arroz de entrecosto com ervilhas
Arroz de entrecosto com ervilhas
1 porções
40 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Arroz doce / doce de leite com canela, baunilha e limão
Arroz doce / doce de leite com canela, baunilha e limão
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Arroz cantonês, simples e rápido
Arroz cantonês, simples e rápido
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Outra forma de preparar: o ArrozOutra forma de preparar: o ArrozSobras de Arroz: o que fazer?Sobras de Arroz: o que fazer?Tipos, variedades e usos do ArrozTipos, variedades e usos do Arroz

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual erva aromática prefere em vosso prato?
Voto