Pataniscas de atum com arroz amarelo

Ingredientes

Para as Pataniscas:

• 2 latas de atum, escorridas
• 1 tira de pimento laranja
• 1/2 cebola picada
• 1 mancheia de azeitonas pretas picadas grosseiramente
• salsa picada
• pimenta
• sal
• 1 colher de sopa parmesão ralado
• 80 ml leite
• 20 ml vinho branco
• 120g farinha
• 1café de bicarbonato
• Para o Arroz
• 1/2 cebola picada
• 1 c. sb de massa de alho
• è Azeite q.b.
• 1/2 cháv. de ervilhas
• 1 colher sb. mal cheia de açafrão em pó
• 1 cháv. de arroz
• 2 de água quente
• Sal