Petitchef

Pataniscas de atum com arroz amarelo

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Para as Pataniscas:

2 latas de atum, escorridas

1 tira de pimento laranja

1/2 cebola picada

1 mancheia de azeitonas pretas picadas grosseiramente

salsa picada

pimenta

sal

1 colher de sopa parmesão ralado

80 ml leite

20 ml vinho branco

120g farinha

1café de bicarbonato

Para o Arroz

1/2 cebola picada

1 c. sb de massa de alho

-è Azeite q.b.

1/2 cháv. de ervilhas

1 colher sb. mal cheia de açafrão em pó

1 cháv. de arroz

2 de água quente

Sal

Preparação

  • Para as Pataniscas:
    Misturar tudo e fritar, em colheradas, poucas de cada vez, em óleo de amendoim, ou vitaminado, bem quente.
  • Para o Arroz:
    Fazer um refogado com o azeite, a cebola e a massa de alho.
  • Colocar as ervilhas e o arroz.
  • Deixar fritar um pouco.
  • Juntar a água, o açafrão e sal.
  • Quando ferver, tapar e cozinhar por cerca de 12 minutos.





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