Comecemos pelo Arroz, fazer um estrugido com o alho e a cebola cortadinhos para um tacho, adicionar a folha de louro e o azeite, deixar refogar um pouco até a cebola ficar translucída.
Adicionar o arroz e deixar fritar um pouco no azeite, para que tome o sabor do alho e da cebola, ir mexendo de vez enquanto.
Quando o arroz ficar translucido adicionar então a água, o Knorr e o sal a gosto. Fazer arroz para 3 pessoas, agora as quantidades depende de cada um.
Para o feijão frade é preciso; Num tacho refogar a cebola, os alhos com o azeite. Adicionar o Atum escorrido do refogado, e mexer para envolver bem.
Escorrer a água do feijão e adicionar ao atum. Envolver tudo muito bem, rectificar os temperos.
Numa travessa dispor o feijão frade, cortar os ovos cozidos e dispor por cima, acrescentar as azeitonas pretas e polvilhar com salsa fresca cortada.
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