Petitchef

Arroz de bacalhau com grão de bico

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
504 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço

1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido

¼ xícara (chá) de azeite

2 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de arroz

½ colher (sopa) de açafrão

200 g de postas de bacalhau demolhadas e limpas

Sal e pimenta-malagueta a gosto

3 dentes de alho picados

1 tomate maduro picado

1 cebola média ralada

Preparação

  • Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o açafrão.
  • Em seguida, acrescente o tomate e frite bem.
  • Adicione a água e, quando levantar fervura, coloque o arroz e cozinhe por 5 minutos.
  • Quando a água começar a borbulhar, coloque o bacalhau em pedaços e cozinhe até ficar macio.
  • Acrescente o grão-de-bico, o sal e a pimenta sem sementes picada. Adicione mais água quente, se necessário.
  • Tampe e cozinhe até o arroz ficar macio. Na hora de servir, decore com a azeitona.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 372g
Calorias: 504Kcal
  • Glícidos: 57.4g
  • Gord total: 19.2g
  • Gord.sat.: 2.8g
  • Proteínas: 22.3g
  • Fibras: 7.2g
  • Açúcar: 2.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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