Petitchef

Hômus

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de grão bico cozido

Casca de um limão ralada

Suco de um limão

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

2 dentes de alho esmagados

folhas de uvas para decorar

gomos de limão, azeitona e pão

foccacia, para servir

Preparação

  • Se estiver usando grão de bico em lata, enxague por várias vezes em agua fria, para eliminar a salmoura. Escorra muito bem.
  • Coloque o grão de bico, a casca e o suco de limão, azeite,o óleo de gergelim e o alho num processador de alimentos.
  • Bata até a mistura ficar cremosa, mas ainda mantendo uma ligeira textura Enfeite o hômus com folhas de uva e sirva com gomos de limão, azeitonas e pão foccacia.





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