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Caponata Siciliana

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Caponata Siciliana
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  • 1
  • 18
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Ingredientes

2

Preparação

  • Cortar os 6 primeiros ingredientes em cubinhos e picar bem os dentes de alho. Colocar o azeite em uma panela de média e aquecer bem, acrescentar os cubos de berinjela, refogar rapidamente.
  • Acrescente o alho, cebola e pimentões, refogue por 1 minuto. Misture a açúcar ao vinagre e coloque na panela, deixe reduzir e acrescente o suco de laranja e as uvas passas.
  • Cozinhe até que o liquido reduza, tempere com sal e pimenta do reino. Retire do fogo e deixe esfriar. Decore com azeitonas e filés de anchovas e salpique com os pinoli.
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Caponata siciliana, a incontornável receita italiana rápida e fácil


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Comentários dos membros:

16/01/2013

DELICIOSO E FÁCIL DE FAZER

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