Petitchef

Salada de berinjela

Entrada
4 porções
15 min
50 min
Muito Fácil
618 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Corte as berinjelas em cubos médios e coloque de molho na água com vinagre por aproximadamente 2 horas.
  • Depois enchugue com um pano e coloque em um refratário com um pouco de azeite.
  • Leve para o forno 200°c e deixe assando por 40 a 50 minutos.
  • Mexa de vez enquando. Em uma frigideira pré aquecida, coloque o azeite e depois a cebola. Deixe murchar um pouco a cebola.
  • Coloque o pimentão e a pimenta sem semente cortada em pequenos pedaços. Coloque a uva passa, as azeitonas picadas e o sal a gosto. Não deixe cozinhar demais.
  • Quando estiver pronto, coloque uma parte berinjela em um refratário, logo após coloque uma parte do tempero e molhe com metade do vinagre.
  • Repita a operação colocando o restante da berinjela, do tempero e do vinagre.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (295g)
Calorias: 618Kcal
  • Glícidos: 15.1g
  • Gord total: 57.9g
  • Gord.sat.: 8g
  • Proteínas: 1.9g
  • Fibras: 5.3g
  • Açúcar: 10.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
sem glúten sem glúten
vegan vegan
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

26/03/2014

Estava procurando essa receita,,,que bom achei,obrigado é uma delicia..

06/03/2014

Excelente

11/03/2013

Adoreiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii parabens!

10/03/2013

Deliciosa


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