Pasta alla norma (pasta à norma)
Este é um dos nossos pratos preferidos cá em casa. A receita é adaptada do Livro do Jamie Oliver "Cozinha na Itália".
Ingredientes
3
Custo estimado: 2.65Euros€ (0.88€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Cortar a berinjela em quartos em altura, depois ao meio e em tiras da grossura de um dedo. Fritar no azeite até ficar douradinho, adicionando a meio os óregãos, que dão um sabor delicioso. É possível que tenha de se fazer em algumas vezes, dependendo do tamanho da frigideira.
- Adicionar o tomate, o alho, o vinho e a malagueta. Temperar com sal e pimenta. Deixar refogar a lume brando durante uns 15 minutos (enquanto a massa coze).
- Colocar a massa a cozer com um fio de azeite, reservando um pouco da água da cozedura no fundo do tacho.
- Quando o refogado estiver pronto, adicionar o hortelã e juntar ao tacho com a massa, misturando até estar homogêneo. Servir com queijo parmesão ralado.
- É uma delícia!!!Experimentem!! Espero que gostem.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 252Kcal
- Glícidos: 32.3g
- Gord total: 6.2g
- Gord.sat.: 0.9g
- Proteínas: 8g
- Fibras: 6g
- Açúcar: 6.8g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (315g)
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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