Petitchef

Moussaka(grego)

Prato Principal
5 porções
1 hora
45 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 5

500g de batatas

1/2 cebola

1 colher de óleo

500g de carne moída

1/2 copo de vinho branco


salsa, sal, pimenta

2 colheres de pão ralado

2 ovos

500 ml de bechamel

100 gr. de queijo ralado

Preparação

  • Cortar as berinjelas em rodelas grossas, sal e deixar para sair o amargo . Lavar, escorrer e secar.descascar, cortar
    em rodelas e fritar as batatas. Dourar a cebola picada no óleo e juntar a carne e 2 colheres de água. Deixar ferver
    uns minutos. Regar com o vinho e juntar os tomates sem casca nem sementes e a salsa picada, sal e pimenta e deixar
    cozinhar 40 minutos a fogo lento. Retirar do fogo e juntar o pão ralado e a clara de ovo ligeiramente batida. Fritar
    as berinjelas, escorrer sobre papel de cozinha e colocar num pirex uma camada de berinjela,batata e carne encima a
    batata terminar com berinjela. Juntar 2 gemas e 1 ovo á bechamel e a metade do queijo ralado. Cobrir a moussaka, e
    espalhar o queijo. Gratinar no forno até dourar.

Fotos

moussaka(grego), foto 1moussaka(grego), foto 2




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