Petitchef

Tartiflette savoyarde tradicional

Prato Principal
6 porções
30 min
20 min
Muito Fácil
597 Kcal
ou
Quando quer comer algo que reconforte o estômago nos dias frios, pense na tartiflette !! Esta receita Francesa é mais uma na coleção 'refeição cheia' que deixará a sua família ou convidados repletos de sabores e agradecidos pelos seus dotes culinários.

Ingredientes

6 porções
1,2 kg de batatas

200 g de bacon fumado


1 queijo Reblochon (de 450 gr)

200 ml de natas (creme de leite)

100 ml de vinho branco seco

Materiais

Panela / tacho grande
Frigideira
Travessa grande oval
Forno

Preparação

Passo 1 - Tartiflette Savoyarde tradicional

Passo 1

Descascar e cortar as batatas em rodelas.
Colocar dentro de uma panela grande, juntar água fria e 1 colher de sopa de sal. Deixar ferver e cozer por 10 minutos.
Passo 2 - Tartiflette Savoyarde tradicional

Passo 2

Colocar um pouco de azeite numa frigideira e refogar as cebolas (cortadas a gosto). Quando ficarem transparentes, juntar o bacon e deixar cozer.
Passo 3 - Tartiflette Savoyarde tradicional

Passo 3

Untar uma travessa grande e oval com manteiga, colocar metade das batatas dentro, sobrepôr com metade das cebolas e bacon.
Passo 4 - Tartiflette Savoyarde tradicional

Passo 4

Repetir a camada - batatas e cebola / bacon. Espalhar as natas / creme de leite por cima.
Passo 5 - Tartiflette Savoyarde tradicional

Passo 5

Cortar o queijo em dois no sentido longitudinal (veja fotografia) e pousar por cima das natas, a crosta deve ficar por baixo. Regue com o vinho branco seco.
Passo 6 - Tartiflette Savoyarde tradicional

Passo 6

Levar ao forno por 20 minutos a 220ºC.
Passo 7 - Tartiflette Savoyarde tradicional

Passo 7

Bom Apetite !

Video

YouTube

Observações:

O vinho branco : não é obrigatório.

Juntar alho : se quer ainda mais sabor na tartiflette, esfregue alho na travessa onde irá colocar a preparação.

O queijo : nós colocámos a crosta do queijo virada para baixo, mas se preferir pode colocar para cima. A diferença é apenas que ficará menos gratinado.

As batatas : elas não devem estar demasiado cozidas (1º passo) de modo a que fiquem inteiras nas etapas seguintes. Se quer um modo diferente de as cozer, coza-as numa frigideira para que fiquem crocantes.

Informações nutricionais (para 1 porção):

596Kcal30%

Calorias

43.2g14%

Glícidos

33.5g52%

Gord total

21.6g100%

Gord.sat.

26.6g53%

Proteínas

3.2g13%

Fibras

5.3g6%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 373g
ProPoints: 16 (1 porção)
SmartPoints: 22 (1 porção)
sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo





Comentários dos membros:

23/11/2016

Vou experimentar! Parece-me bem gostosa...

22/11/2016

Muito bom. Receita pratica e fácil.

Eu cozinhei esta receita
22/11/2016

Delicia


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