Petitchef

Tartiflette savoyarde tradicional

Prato Principal
6 porções
30 min
20 min
Muito Fácil
597 Kcal
Quando quer comer algo que reconforte o estômago nos dias frios, pense na tartiflette !! Esta receita Francesa é mais uma na coleção 'refeição cheia' que deixará a sua família ou convidados repletos de sabores e agradecidos pelos seus dotes culinários.

Ingredientes

Número de doses: 6
1,2 kg de batatas

200 g de bacon fumado


1 queijo Reblochon (de 450 gr)

200 ml de natas (creme de leite)

100 ml de vinho branco seco

Materiais

Panela / tacho grande
Frigideira
Travessa grande oval
Forno

Preparação

  • Passo 1 - Tartiflette Savoyarde tradicional
    Descascar e cortar as batatas em rodelas.
    Colocar dentro de uma panela grande, juntar água fria e 1 colher de sopa de sal. Deixar ferver e cozer por 10 minutos.
  • Passo 2 - Tartiflette Savoyarde tradicional
    Colocar um pouco de azeite numa frigideira e refogar as cebolas (cortadas a gosto). Quando ficarem transparentes, juntar o bacon e deixar cozer.
  • Passo 3 - Tartiflette Savoyarde tradicional
    Untar uma travessa grande e oval com manteiga, colocar metade das batatas dentro, sobrepôr com metade das cebolas e bacon.
  • Passo 4 - Tartiflette Savoyarde tradicional
    Repetir a camada - batatas e cebola / bacon. Espalhar as natas / creme de leite por cima.
  • Passo 5 - Tartiflette Savoyarde tradicional
    Cortar o queijo em dois no sentido longitudinal (veja fotografia) e pousar por cima das natas, a crosta deve ficar por baixo. Regue com o vinho branco seco.
  • Passo 6 - Tartiflette Savoyarde tradicional
    Levar ao forno por 20 minutos a 220ºC.
  • Passo 7 - Tartiflette Savoyarde tradicional
    Bom Apetite !

Video

YouTube

Fotos

Tartiflette Savoyarde tradicional, foto 1Tartiflette Savoyarde tradicional, foto 2Tartiflette Savoyarde tradicional, foto 3Tartiflette Savoyarde tradicional, foto 4

Observações:

O vinho branco : não é obrigatório.

Juntar alho : se quer ainda mais sabor na tartiflette, esfregue alho na travessa onde irá colocar a preparação.

O queijo : nós colocámos a crosta do queijo virada para baixo, mas se preferir pode colocar para cima. A diferença é apenas que ficará menos gratinado.

As batatas : elas não devem estar demasiado cozidas (1º passo) de modo a que fiquem inteiras nas etapas seguintes. Se quer um modo diferente de as cozer, coza-as numa frigideira para que fiquem crocantes.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 373g
Calorias: 596Kcal
  • Glícidos: 43.2g
  • Gord total: 33.5g
  • Gord.sat.: 21.6g
  • Proteínas: 26.6g
  • Fibras: 3.2g
  • Açúcar: 5.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

22/11/2016

Muito bom. Receita pratica e fácil.

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
23/11/2016

Vou experimentar! Parece-me bem gostosa...

22/11/2016

Delicia


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