Cozinha francesa - aula 4

Ingredientes
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Custo estimado: 6.29Euros€ (1.57€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Cozinhar as batatas em água e sal (sem casca) - em fogo baixo, não ultrapassando 80C.
- Escorra ainda quente e esprema-as. Incorpore a manteiga e o creme de leite para obter um purê. Junte sal e se desejar, alho.
- Com o purê bem quente e em fogo médio/alto junte o queijo todo de uma só vez e mexa energicamente.
- Ao final, quando o queijo estiver derretendo, mexa de cima para baixo até que forme uma fita lisa quando levantar a colher.
- Servir imediatamente, pois se o queijo esfriar, fica granulado.
- Para aquecer, é necessário fogo baixo e mexer constantemente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 665Kcal
- Glícidos: 28.1g
- Gord total: 46.2g
- Gord.sat.: 30.1g
- Proteínas: 33.1g
- Fibras: 1.9g
- Açúcar: 4.3g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 26
Informação nutricional para 1 dose (301g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo