Petitchef

Gratinado de rojões em batatas

Prato Principal
4 porções
30 min
35 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
Este pratinho fui buscá-lo ao cantinho da nossa querida Mary. Assim que vi, tive logo de fazer! Amiga, posso dizer que foi aprovado! É uma delícia este pratinho! A receitinha fiz prácticamente como lá estava, mas vou deixá-la aqui na mesma! :)

1 couvete de carne para rojões (usei 1,5 kg)

Meio saco de batatas às rodelas congeladas (usei batatas normais)

2 dl de vinho branco

Queijo ralado qb


4 dentes de alho

1 folha de louro

Polpa de tomate

Sumo de 1 limão

Cominhos ( não pus, porque não tinha)

Sal e pimenta

Azeite

Preparação

  • Cortar a carne em padacinho mais pequenos.
    Deixá-la a marinar algumas horas (deixei à volta de 2 horas) em vinho branco, polpa de tomate, cominhos, pimenta, sal, alhos e cebola picados, e o sumo de limão.
    À parte aquecer o azeite e juntar a carne, mexendo até corar.
    Adicionar o nolho da marinada e deixar cozinhar até cozer. Rectificar os temperos.
    Cobrir o fundo de um recipiente refractário com batatas às rodelas, espalhar por cima o preparado de rojões (com o respectivo molho), e terminar com uma camada de batatas.
    Salpicar muito bem com queijo ralado. Levar ao fôrno até dourar.

    Acompanhe com um arroz branco!

    Bom apetite!

    Mary muito obrigada pela receitinha! :)

Fotos

Gratinado de rojões em batatas, foto 1Gratinado de rojões em batatas, foto 2




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