Name: Gratinado de rojões em batatas
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Este pratinho fui buscá-lo ao cantinho da nossa querida Mary. Assim que vi, tive logo de fazer! Amiga, posso dizer que foi aprovado! É uma delícia este pratinho! A receitinha fiz prácticamente como lá estava, mas vou deixá-la aqui na mesma! :); 1 couvete de carne para rojões (usei 1,5 kg); Meio saco de batatas às rodelas congeladas (usei batatas normais); 2 dl de vinho branco; Queijo ralado qb; 1 cebola; 4 dentes de alho; 1 folha de louro; Polpa de tomate; Sumo de 1 limão; Cominhos ( não pus, porque não tinha); Sal e pimenta; Azeite

Preparação

Cortar a carne em padacinho mais pequenos.
Deixá-la a marinar algumas horas (deixei à volta de 2 horas) em vinho branco, polpa de tomate, cominhos, pimenta, sal, alhos e cebola picados, e o sumo de limão.
À parte aquecer o azeite e juntar a carne, mexendo até corar.
Adicionar o nolho da marinada e deixar cozinhar até cozer. Rectificar os temperos.
Cobrir o fundo de um recipiente refractário com batatas às rodelas, espalhar por cima o preparado de rojões (com o respectivo molho), e terminar com uma camada de batatas.
Salpicar muito bem com queijo ralado. Levar ao fôrno até dourar.

Acompanhe com um arroz branco!

Bom apetite!

Mary muito obrigada pela receitinha! :)

Gratinado de rojões em batatas

Ingredientes

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