Gratinado de rojões em batatas

Ingredientes

• Este pratinho fui buscá-lo ao cantinho da nossa querida Mary. Assim que vi, tive logo de fazer! Amiga, posso dizer que foi aprovado! É uma delícia este pratinho! A receitinha fiz prácticamente como lá estava, mas vou deixá-la aqui na mesma! :)
• 1 couvete de carne para rojões (usei 1,5 kg)
• Meio saco de batatas às rodelas congeladas (usei batatas normais)
• 2 dl de vinho branco
• Queijo ralado qb
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Polpa de tomate
• Sumo de 1 limão
• Cominhos ( não pus, porque não tinha)
• Sal e pimenta
• Azeite

Preparação

• Cortar a carne em padacinho mais pequenos.
  Deixá-la a marinar algumas horas (deixei à volta de 2 horas) em vinho branco, polpa de tomate, cominhos, pimenta, sal, alhos e cebola picados, e o sumo de limão.
  À parte aquecer o azeite e juntar a carne, mexendo até corar.
  Adicionar o nolho da marinada e deixar cozinhar até cozer. Rectificar os temperos.
  Cobrir o fundo de um recipiente refractário com batatas às rodelas, espalhar por cima o preparado de rojões (com o respectivo molho), e terminar com uma camada de batatas.
  Salpicar muito bem com queijo ralado. Levar ao fôrno até dourar.
  
  Acompanhe com um arroz branco!
  
  Bom apetite!
  
  Mary muito obrigada pela receitinha! :)

Perguntas

Título da receita

Comentários