Petitchef

Ostras gratinadas gourmet

Para quem não gosta de ostras cruas ou quer experimentar e faz cara feia, ouse a versão gratinada e gourmet. Tem vinho branco, creme fraiche e queijo. Resultado crocante que vai surpreender na hora de servir. Siga nosso passo a passo.
Entrada
6 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Passo 1 - Ostras gratinadas gourmet
    Abra as ostras e escorra a água. Coloque-as então numa forma coberta com papel manteiga.
  • Passo 2 - Ostras gratinadas gourmet
    Refogue a chalota com um pouco de azeite. Acrescente o vinho branco e o creme. Deixe ainda no fogo por alguns minutos até reduzir o líquido.
  • Passo 3 - Ostras gratinadas gourmet
    Quando engrossar, retire e cubra as ostras com este molho. Por último, polvilhe com queijo ralado.
  • Passo 4 - Ostras gratinadas gourmet
    Leve ao forno por 15 min a 200°C.
  • Passo 5 - Ostras gratinadas gourmet
    Está pronto!

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Fotos

Ostras gratinadas gourmet, foto 1
Ostras gratinadas gourmet, foto 2
Ostras gratinadas gourmet, foto 3
Ostras gratinadas gourmet, foto 4
Ostras gratinadas gourmet, foto 5

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