Ostras gratinadas gourmet

Name: Ostras gratinadas gourmet
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 ostras; 1 fio de azeite; 1 chalota; 100 ml vinho branco; 2 col. sopa crème fraiche; 45 gr de queijo ralado

Entrada

6 porções

Muito Fácil

40 min

Para quem não gosta de ostras cruas ou quer experimentar e faz cara feia, ouse a versão gratinada e gourmet. Tem vinho branco, creme fraiche e queijo. Resultado crocante que vai surpreender na hora de servir. Siga nosso passo a passo.

Ingredientes

6 ostras
1 fio de azeite
1 chalota
100 ml vinho branco
2 col. sopa crème fraiche
45 gr de queijo ralado

Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Abra as ostras e escorra a água. Coloque-as então numa forma coberta com papel manteiga.
Refogue a chalota com um pouco de azeite. Acrescente o vinho branco e o creme. Deixe ainda no fogo por alguns minutos até reduzir o líquido.
Quando engrossar, retire e cubra as ostras com este molho. Por último, polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno por 15 min a 200°C.
Está pronto!