Gratinado de batatas e cogumelos

Ingredientes

• 3 batatas médias
• 300 ml de leite
• 2 colheres de sopa de vinho branco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de chá de alho triturado misturado com azeite
• 200 g de cogumelo em conserva laminado
• sal e pimenta

Preparação

• Unte uma travessa com manteiga e reserve. Préaqueça a forno a 220 graus.
• Lave bem as batatas, corte em rodelas mais finas com casca. Em um a panela, junte o leite, as rodelas de batatas e o vinho branco e deixe fever. Tempere com sal e pimenta. Mexa sempre. Quando a fervura levantar, reduza o fogo (180 graus) e deixe cozinhar.
• Numa frigideira em fogo alto, aqueça a manteiga e o azeite com alho. Junte os cogumelos e frite por uns 3 minutos.
• Coloque este cogumelo e seu suco na mistura de batatas e leite. Misture bem e despeje na travessa.
• Leve ao forno e retire quando começar a dourar.

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