Vieiras gratinadas à bretonne

Ingredientes
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Preparação
Preparação20 min
Cozedura55 min
- Deixar descongelar as vieiras, numa sertã grande refogar a cebola e o alho em azeite, depois de bem alourados acrescentar os cogumelos .
- Deixar cozer em lume brando durante 15/20 minutos.
- À parte , noutra sertã alourar os miolos de vieiras,
temperar de sal ligeiramente. - Depois das vieiras estarem alouradas junta-las aos cogumelos e mexer bem,
temperar de sal e pimenta a gosto. - Acrescentar o molho bechamel , o caldo de sopa de marisco e o vinho branco,
misturar bem. - Deixar apurar uns 15 minutos em lume brando
- Colocar num pirex e polvilhar com pão ralado ou queijo ralado. Colocar no forno a 200º durante 15 minutos.
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