Petitchef

Vieiras gratinadas à bretonne

Prato Principal
8 porções
20 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1,5 kg de miolo de vieiras congelada

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

1/2 copo de vinho branco

600 g de cogumelos frescos cortados em quartos

1 caldo de sopa de marisco

1 embalagem grande de molho bechamel

qzeite q.b.

sal, pimenta q.b.

Preparação

  • Deixar descongelar as vieiras, numa sertã grande refogar a cebola e o alho em azeite, depois de bem alourados acrescentar os cogumelos .
  • Deixar cozer em lume brando durante 15/20 minutos.
  • À parte , noutra sertã alourar os miolos de vieiras,
    temperar de sal ligeiramente.
  • Depois das vieiras estarem alouradas junta-las aos cogumelos e mexer bem,
    temperar de sal e pimenta a gosto.
  • Acrescentar o molho bechamel , o caldo de sopa de marisco e o vinho branco,
    misturar bem.
  • Deixar apurar uns 15 minutos em lume brando
  • Colocar num pirex e polvilhar com pão ralado ou queijo ralado. Colocar no forno a 200º durante 15 minutos.

Perguntas:




Comentários dos membros:

19/04/2013

Vou experimentar mas parece-me o ideal


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