Petitchef

Massada de raia e cogumelos

Prato Principal
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de massa

800 g de raia em postas

150 g bacon

300 g de cogumelos frescos

50 ml de óleo de amendoim

1 cebola bem picada

3 dentes de alho picados

1 folha de louro

4 tomates maduros

1 dl de vinho branco

8 dl de água

sal e pimenta q.b.

sumo de limão q.b.

coentros em pó q.b.

Preparação

  • Tempere as postas de raia com sumo de limão, sal e pimenta, deixe marinar por 1-2 horas.
  • Faça um refogado com o azeite, os alhos e a cebola picados, o louro e tomate em pedaços pequenos.
  • Deixe refogar e tempere com sal, pimenta.
  • Regue com o vinho, junte o bacon em pedacinhos e a água.
  • Deixe ferver e junte a massa juntamente com o peixe em pedaços pequenos.
  • Deixe cozer um pouco e junte os cogumelos em fatias. Tempere com sal, pimenta e coentros.
  • Deixe cozinhar até a massa estar estar no ponto, se for necessário acrescente mais um pouco de água.
  • Sirva de imediato.





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