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Raia e pimentos semi confitados
Raia e pimentos semi confitados
Preparação
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Primeiro preparei os legumes, parti os pimentos e a courgete aos cubinhos, piquei a cebola e os alhos e meti tudo num tacho com o azeite e o sal.
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Levei ao lume brando com os restantes ingredientes todos excepto o peixe, deixei cozinhar até os legumes estarem macios.
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Por ultimo juntei as postas da raia, em cima para cozinhar lentamente.
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Posso dizer que ficou uma delicia, um ligeiro sabor agri-doce muito agradável, o marido é que anda a estranhar o doce na comida, diz sempre.
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Amei
Simplesmente divino...