Petitchef

Tiras de filé oriental com cenoura e pimentão na wok

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
400 g de filé mignon cortado em tiras e temperado com pimenta do reino e pouco sal

1 cenoura grande cortada em rodelinhas finas

1 pimentão em quadrados

1 colher de sopa de cebola ralada

3 colheres de sopa de óleo de gergelim

1 colher de sopa de manteiga

6 colheres de sopa de shoyo light

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de maisena

2 colheres de sopa de vinho branco

1 colher de café de tabasco

Gergelim torrado a gosto

Preparação

  • Leve a uma panela wok ou frigideira grande, metade da manteiga e do óleo, refogue a cenoura e o pimentão, até ficar "al dente". Reserve.
  • Coloque o restante da manteiga e do óleo, doure a cebola, frite o filé, acrescente os legumes, o shoyo, o açúcar, a maisena dissolvida no vinho e o tabasco e mexa até fazer um molho levemente cremoso. Jogue o gergelim por cima. Sirva fumegante.

Fotos

Tiras de Filé Oriental com Cenoura e Pimentão na Wok, foto 1Tiras de Filé Oriental com Cenoura e Pimentão na Wok, foto 2





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