Petitchef

Bracciola ao sugo

Prato Principal
3 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
1,2 kg de bifes médios de coxão mole

3 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de vinagre

1 cebola cortada em lascas

1 cenoura cortada em palitos finos

1 pimentão vermelho cortado em tiras finas

50 g de bacon cortado em tiras bem finas

1/3 de xícara de chá de óleo

1 cebola picada

1 xícara de chá de água quente

1/2 xícara de chá de vinho branco seco

sal e pimenta a gosto

tomates pelados ou molho de tomates

Preparação

  • Tempere a carne com o sal, a pimenta, o alho e o vinagre.
  • Abra os bifes e rehceie-os com pedaços de cebora, a cenoura, o pimentão e o bacon. Enrole e prenda com palitos de madeira.
  • Leve ao fogo alto uma panela com o óleo. Aqueça bem e junte os bifes enrolados, doure de todos os lados e acrescente a cebola picada.
  • Refogue ligeiram,ente e adicione a água e o vinho branco.
  • Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada, por 30 minutos aproximadamente, acrescente os tomates pelados ou molho de tomates e deixe cozinhar até a carne ficar macia e o molho engrossar ligeiramente.
  • Se necessário, adicione mais água para completar o cozimento.
  • Sirva com arroz branco e uma salada.



Comentários dos membros:

03/11/2012

Magnifica

28/10/2011

Qui. Braciola esquifoza e questa

ginces, 27/03/2009

Hmmm


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