Petitchef

Cação ao vinho

Prato Principal
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 Kg de cação em postas

3 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas picadas

4 tomates picados

1 cenoura ralada

1 talo de alho-poró picado

3 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho picado

2 pimentas dedo de moça sem sementes picados

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

1 colher (café) de açafrão

1 xícara (chá) de vinho branco

2 colheres (sopa) de maionese

1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Preparação

  • Tempere o peixe com sal, pimenta e açafrão. Deixe na geladeira por, no mínimo 2 horas.
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o alho, o alho-poró e o pimentão. Refogue mais.
  • Depois os tomates, a pimenta e a cenoura. Adicionar sal [se achar necessário] e deixar refogar até que o tomate solte a água e forme um molho ralo.
  • Ajeite as postas de peixe com cuidado e vá virando de maneira a cozinhar dos dois lados.
  • Regue com a maionese diluída na vinho. Deixe cozinhar nesse molho até ficar um molho espesso.
  • Polvilhe o cheiro-verde, apague o fogo e sirva.

Fotos

Cação ao Vinho, foto 1Cação ao Vinho, foto 2Cação ao Vinho, foto 3


Comentários dos membros:

26/06/2015

Muito bom vale a pena experimentar

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
27/01/2013

Maravilhoso!!!


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Caçao com verduras em juliana
Caçao com verduras em juliana
2 porções
25 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Caçao com verduras em juliana
Caçao com verduras em juliana
2 porções
40 min
Médio
4.4 / 5
Receita Cação ensopado
Cação ensopado
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Linguiça / salsicha fresca ao vinho branco
Linguiça / salsicha fresca ao vinho branco
3 porções
35 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Alho -Francês (alho-poró, alho- porro) cremoso
Alho -Francês (alho-poró, alho- porro) cremoso
4 porções
50 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Sangria de vinho branco (Sangria branca)
Sangria de vinho branco (Sangria branca)
6 porções
2h10m
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Vinho azul, você conhece?Vinho azul, você conhece?Por que usar vinho nas receitas culinárias?Por que usar vinho nas receitas culinárias?

Menu do dia
Pergunta do dia
Qual a pior situação?
Voto