Ensopado de borrego (isa)

Ingredientes

• Costeletinhas de borrego
• meia cebola
• 1 dente de alho grande
• 1/2 cenoura pequena
• 1 tomate maduro
• polpa de tomate
• azeite q.b.
• vinho branco q.b.
• água q.b. (facultativo)
• sal marinho e pimenta preta q.b.
• pão torrado para acompanhar