Petitchef

Ensopado de borrego (isa)

Prato Principal
2 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
Costeletinhas de borrego

meia cebola

1 dente de alho grande

1/2 cenoura pequena

1 tomate maduro

polpa de tomate

azeite q.b.

vinho branco q.b.

água q.b. (facultativo)

sal marinho e pimenta preta q.b.

pão torrado para acompanhar

Preparação

  • Num tacho largo, colocar azeite e depois tudo em cru, por camadas: cebola cortada em meias-luas; alho picadinho; cenoura em meias-luas; tomate limpo de pele e de sementes aos cubinhos; um pouco de polpa de tomate ; e, por cima, as costeletas de borrego; regar com o vinho branco e temperar com o sal e pimenta de moinho.
  • Levar a lume vivo e ir agitando o tacho.
  • Caso se deseje mais molho, acrescentar água.
  • Isto tudo demorou cerca de 30 minutos a cozinhar. Um pouco antes de servir, torrar o pão.
  • Num prato aquecido, colocar as fatias de pão torrado e sobrepor a carne e o molho obtido.

Fotos

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