Peça no talho para cortarem a perna de borrego em pequenos pedaços. Quando for preparar, corte a carne em pequenos cubos, livrando-se do osso.
Quando for preparar, corte a carne em pequenos cubos, livrando-se do osso.
Tempere com sal, pimenta, alho, gengibre, a paprika e a gran masala. Envolva bem e reserve.
De seguida prepara-se o refogado com o azeite, a cebola, o tomate e o vinho branco. Deixa-se apurar em lume brando até o tomate ficar bem desfeito.
Passado o tempo, junte a carne e envolva bem. Quando ganhar cor, junte o leite de coco e a malagueta.
Deixe cozinhar em lume médio-brando até a carne ficar cozinhada. Normalmente deixo ficar no lume 30 minutos, mas convém ir verificando até a carne ficar a seu gosto.
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Comentários dos membros:
Tem de provar. penço que esta bom.