Petitchef

Lamb masala (borrego com molho masala)

Prato Principal
1 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
carne de borrego em pequenos cubos


4 dentes de alho

1,5 dl de azeite

1,5 dl de vinho branco

gengibre fresco

sal

pimenta

2 colheres de sobremesa de gran masala

1 malagueta

3 tomates

1 colher de sobremesa de papikra

coentros

1 lata de leite de coco

Preparação

  • Peça no talho para cortarem a perna de borrego em pequenos pedaços. Quando for preparar, corte a carne em pequenos cubos, livrando-se do osso.
  • Quando for preparar, corte a carne em pequenos cubos, livrando-se do osso.
  • Tempere com sal, pimenta, alho, gengibre, a paprika e a gran masala. Envolva bem e reserve.
  • De seguida prepara-se o refogado com o azeite, a cebola, o tomate e o vinho branco. Deixa-se apurar em lume brando até o tomate ficar bem desfeito.
  • Passado o tempo, junte a carne e envolva bem. Quando ganhar cor, junte o leite de coco e a malagueta.
  • Deixe cozinhar em lume médio-brando até a carne ficar cozinhada. Normalmente deixo ficar no lume 30 minutos, mas convém ir verificando até a carne ficar a seu gosto.



Comentários dos membros:

04/12/2013

Tem de provar. penço que esta bom.


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