Lamb masala (borrego com molho masala)

Name: Lamb masala (borrego com molho masala)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: carne de borrego em pequenos cubos; 2 cebola; 4 dentes de alho; 1,5 dl de azeite; 1,5 dl de vinho branco; gengibre fresco; sal; pimenta; 2 colheres de sobremesa de gran masala; 1 malagueta; 3 tomates; 1 colher de sobremesa de papikra; coentros; 1 lata de leite de coco

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Peça no talho para cortarem a perna de borrego em pequenos pedaços. Quando for preparar, corte a carne em pequenos cubos, livrando-se do osso.
Quando for preparar, corte a carne em pequenos cubos, livrando-se do osso.
Tempere com sal, pimenta, alho, gengibre, a paprika e a gran masala. Envolva bem e reserve.
De seguida prepara-se o refogado com o azeite, a cebola, o tomate e o vinho branco. Deixa-se apurar em lume brando até o tomate ficar bem desfeito.
Passado o tempo, junte a carne e envolva bem. Quando ganhar cor, junte o leite de coco e a malagueta.
Deixe cozinhar em lume médio-brando até a carne ficar cozinhada. Normalmente deixo ficar no lume 30 minutos, mas convém ir verificando até a carne ficar a seu gosto.

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anonymous

04/12/2013

Tem de provar. penço que esta bom.

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