Borrego provençal
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Carne macia muito coberto com cogumelos e frutas cítricas ! Uma verdadeira explosão de sabores !!!
Ingredientes
8
Preparação
Preparação10 min
Cozedura40 min
- O peito de borrego deve ser cortado aos bocados e temperado com sal, alhos e louro.
- O melhor é passar estes condimentos pelo almofariz e temperar depois a carne.
- Deixe repousar durante, pelos menos, duas horas.
- Coloque azeite numa panela e aloure bem a carne. Regue o borrego com vinho branco, adicione os cogumelos inteiros, a pimenta preta (moída na altura), a malagueta, o tomilho e deixe cozer.
- Ao fim de 40 minutos, adicione o ramo de coentros picados, esprema um limão e mexa bem.
- Acompanhe com umas batatas assadas ou com massas temperadas com um pouco de manteiga e ervas da Provença.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 157Kcal
- Glícidos: 2.9g
- Gord total: 5.8g
- Gord.sat.: 1.6g
- Proteínas: 20.2g
- Fibras: 1.1g
- Açúcar: 1g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (164g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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