Borrego provençal

Name: Borrego provençal
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de borrego (peito); Cogumelos (lata); Alhos; Azeite; Louro; Malagueta; Pimenta preta; Tomilho; Limão; Sal; Vinho branco; Coentros

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Prato Principal

Muito Fácil

50 min

157 Kcal

Carne macia muito coberto com cogumelos e frutas cítricas ! Uma verdadeira explosão de sabores !!!

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura40 min

O peito de borrego deve ser cortado aos bocados e temperado com sal, alhos e louro.
O melhor é passar estes condimentos pelo almofariz e temperar depois a carne.
Deixe repousar durante, pelos menos, duas horas.
Coloque azeite numa panela e aloure bem a carne. Regue o borrego com vinho branco, adicione os cogumelos inteiros, a pimenta preta (moída na altura), a malagueta, o tomilho e deixe cozer.
Ao fim de 40 minutos, adicione o ramo de coentros picados, esprema um limão e mexa bem.
Acompanhe com umas batatas assadas ou com massas temperadas com um pouco de manteiga e ervas da Provença.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 157Kcal

Glícidos: 2.9g
Gord total: 5.8g
Gord.sat.: 1.6g
Proteínas: 20.2g
Fibras: 1.1g
Açúcar: 1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 3

Informação nutricional para 1 dose (164g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

MMÃ¡rio GonÃ§alves

Perguntas

Título da receita

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Ingredientes