Escalope à francesa
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Ingredientes
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Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela média e frite o cogumelo com o suco de limão.Tempere com sal e pimenta.Mexa e refogue por 5 minutos.Reserve o cogumelo sobre papel toalha, mas preserve a gordura na panela.
- Acrescente mais 1 colher (sopa) de manteiga e salteie o escalope por 5 minutos.Retire o excesso de gordura e junte o cogumelo.Mexa bem, retire do fogo e reserve.Numa panela, ponha a água, a cebola, o açafrão e o vinho.
- Ferva até que se reduza à metade.Misture o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos.Abaixe o fogo e adicione a manteiga restante.Mexa bem e tempere com sal e pimenta.Transfira o escalope e o cogumelo para essa panela e ferva por mais 10 minutos.Retire do fogo e sirva com arroz branco.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 532Kcal
- Glícidos: 5.3g
- Gord total: 45.3g
- Gord.sat.: 29.3g
- Proteínas: 21.5g
- Fibras: 1.3g
- Açúcar: 4.1g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Informação nutricional para 1 dose (301g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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