Name: Pato com cogumelos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pato; 2 colher sopa de margarina; 1 cebola média; 1 colher sopa de farinha; 2,5 dl de vinho branco; 0,5 dl de caldo de carne; 1 folha de louro; 2,5 dl de natas; 1 lata de cogumelos; Sal e pimenta q.b.

Pato com Cogumelos

Prato Principal

6 porções

20 min

1 h 20 m

Muito Fácil

412 Kcal

Preparação

Prepare o pato como habitualmente. Num tacho, leve ao lume a margarina e quando quente, junte o pato, deixe alourar por igual e retire.
No tacho, junte a cebola picada grosseiramente, o louro, a farinha e vá mexendo até ficar com um tom acastanhado.
Adicione o vinho e o líquido dos cogumelos. Junte aos poucos o caldo de carne, até levantar fervura.
Junte o pato e deixe estufar durante cerca de 1 hora e meia. Se for necessário, junte mais caldo de carne, devendo o molho cobrir sempre metade do pato.
Quando pronto, retire. Coe o molho, junte as natas, leve ao lume, embora sem deixar ferver, junte os cogumelos e deixe apurar.
Rectifique os temperos, deite sobre o pato e sirva com batata frita e salada, decorando a gosto.