É raro comprar pato, mas quando o compro não gosto de o congelar. Então, assim à pressão, saiu este pratinho que saiu mesmo gostoso :)
Ingredientes
Número de doses: 4
Preparação
Fazer um xadrez na pele das peças de carne, com uma faca afiada. Tempere-a com alho esmagado, vinho branco, o sumo da laranja, sal e pimenta e deixe tomar gosto.
Cortar a couve em juliana, lavar e escorrer. Picar a cebola e o alho e refogá-los no azeite, com o bacon e os cogumelos. Assim que fique louro, acrescentar a couve e temperar com o caldo natura. Envolver bem, tapar e deixar cozinhar em lume brando.
Fritar a carne, com a pele para baixo, numa frigideira antiaderente. Ir virando até cozinhar. Adicionar a marinada e em lume brando deixar reduzir para metade.
= 
Estufado: O que é e como fazer?
O lado fashion da comida. Gretchen Röehrs
Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)
Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios!
