Salsichas frescas estufadas com legumes

Name: Salsichas frescas estufadas com legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 700gr de salsichas frescas; 1 lata de cogumelos laminados; 4 cenouras; 1 cebola grande; 1 dente de alho; 2 colheres de sopa de azeite; 1 raminho de salsa; 2 tomates médios (usei congelados); 1/4 pimento encarnado; 1 copo de vinho branco; sal a gosto

Outro

Médio

40 min

320 Kcal

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

- Comece por lavar, tirar a casca e cortar as cenouras em pedaços pequenos.Corte também a cebola em cubos pequenos.

- Escorra os cogumelos.

- Num tacho coloque as salsichas, as cenouras já cortadas, os cogumelos, a cebola, o dente de alho finamente cortado, o pimento aos cubos, a salsa picada e o azeite.

- Em lume brando deixe os legumes e as salsichas cozinharem com o tacho tapado.

- Quando os legumes estiverem amolecidos e as salsichas quase cozidas, junte o copo de vinho branco.
Deixe acabar de estufar, em lume brando e sempre com o tacho tapado.

- Sirva com arroz branco ou com batatas cozidas.