Blanquette de vitela passo a passo
A clássica blanquette de vitela, culinária francesa bem rica e completa, até parece mentira que é Francês ahahahaa
Ingredientes
4
Materiais
- Panela
Preparação
Preparação25 min
Cozedura2 horas
Derreta a manteiga numa panela e junte a cebola picada.
Deixe refogar e junte a vitela em pedaços.Junte a farinha e depois o vinho branco. Deixe cozer alguns segundos para que o álcool evapore.
Cobrir com água e juntar o cubo de caldo.
Quando ferver, junte as cenouras em rodelas, os cogumelos fatiados e as ervas. Colocar em fogo/luma baixo e deixar marinar (pelo menos 2 horas).
Quando a carne estiver cozida misture as natas com o sumo/suco do meio limão e a gema.
Juntar à vitela e misturar. Retirar imediatamente do fogo/lume.
Pronto a servir !
Dicas e Conselhos
Acompanhamento : A blanquette de vitela fica perfeita acompanhada de batatas cozidas ou arroz.
Alternativa : se não gostar de vitela e quiser colocar outra carne, pode usar perú, borrego/cordeiro ou outra carne branca.
O ramo de ervas : nós usámos louro e tomilho mas pode colocar as ervas que preferir ou encontrar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 347Kcal
- Glícidos: 12.7g
- Gord total: 15.9g
- Gord.sat.: 7.8g
- Proteínas: 29.1g
- Fibras: 5.4g
- Açúcar: 5.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (345g)
Sem açúcar
Eletrodomésticos
fogão
Perguntas
Título da receita
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