Vitela com legumes

Ingredientes

• 500 g de bife de vitela
• 400 g de cogumelos de paris
• 2 courgetes
• 200 g de cenouras
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200 g de rebentos de soja
• 1 raminho de salsa
• sal e pimenta q.b.