Petitchef

Vitela com legumes

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de bife de vitela

400 g de cogumelos de paris

2 courgetes

200 g de cenouras

1 cebola média

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

200 g de rebentos de soja

1 raminho de salsa

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Cortar os bifes em tirinhas fininhas. Cortar os cogumelos em laminas. Cortar as courgetes em cubos.
  • Descascar as cenouras,corta-las às rodelas finas e dar-lhe uma fervura rápida.
  • Numa panela antiaderente deitar uma colher de azeite e fritar a carne durante 3 minutos, reservar.
  • Na mesma panela deitar a outra colher de azeite, refogar a cebola e o alho picados sem deixar queimar muito e saltear em seguida os legumes, deitar depois a carne e deixar cozer mais alguns minutos.
  • Tempera e juntar a salsa picada só no fim.

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