Name: Vitela com legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de bife de vitela; 400 g de cogumelos de paris; 2 courgetes; 200 g de cenouras; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite; 200 g de rebentos de soja; 1 raminho de salsa; sal e pimenta q.b.

Vitela com legumes

Prato Principal

4 porções

20 min

Muito Fácil

Preparação

Cortar os bifes em tirinhas fininhas. Cortar os cogumelos em laminas. Cortar as courgetes em cubos.
Descascar as cenouras,corta-las às rodelas finas e dar-lhe uma fervura rápida.
Numa panela antiaderente deitar uma colher de azeite e fritar a carne durante 3 minutos, reservar.
Na mesma panela deitar a outra colher de azeite, refogar a cebola e o alho picados sem deixar queimar muito e saltear em seguida os legumes, deitar depois a carne e deixar cozer mais alguns minutos.
Tempera e juntar a salsa picada só no fim.