Frango guisado com legumes picados

Ingredientes

• 2 peitos de frango;
• Azeite;
• 1/2 courgete;
• Pimento q.b.;
• 1 caldo de galinha;
• 1 tomate pequeno;
• 1 cebola pequena;
• 1 lata de cogumelos laminados;
• Alho em pó;
• 1 folha de louro;
• Vinho do Porto;
• 1 colher de chá de piripiri;
• Creme de soja ( substituto de natas );
• Oregãos;
• Sal, q.b.;
• 1 colher de sopa de tomate em polpa.