Bifes de frango com molho de curgete e mangericão
Um jantar festivo para uma comemoração.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação3 horas
Cozedura45 min
- Temperar os bifinhos com o alho picado, a pimenta preta e o leite de soja. Deixar marinar algumas horas.
- Aquecer o azeite numa frigideira e dourar quatro bifinhos de ambos os lados em lume médio.
Baixar para lume brando, temperar de sal e cobrir com uma tampa, deixando 5 minutos para cozer a carne sem secar.
Repetir para os restantes bifes. Reservar, mantendo quente. - Com o que sobrou na frigideira, acrescentar a cebola picada e deixar refogar.
- Acrescentar depois a curgete cortada em palitos, temperar de sal e pimenta e deixar apurar, até os legumes ficarem cozidos.
- Entretanto, numa panela, levar a ferver o caldo de galinha, após o que se junta a nata de soja.
- Quando começar a fervilhar, juntar o mangericão picado, mexendo sempre. Tirar do lume e temperar de sal e pimenta.
- Juntar o molho aos legumes e envolver bem. Servir os bifes com o molho por cima, acompanhados com feijão verde e batatas noisette.
Perguntas
O que e curgete??
Abobrinha.
O que é curgete?
Abobrinha.
O que é curgete ?
Abobrinha.
Título da receita
Comentários
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03/01/2013
Como não gosto muito de mangericão, não sei se seria muito bom para mim. Mas agradeço as vossas receitas e tenho gostado muito de as receber.Já experimentei alguma e estou contente de recebê-las. Obrigado
03/01/2013
Na parece nada apetitoso na foto, PAF!!! nao queria comer isso nao num restaurante