Petitchef

Bifes de frango com molho de curgete e mangericão

Prato Principal
4 porções
3 horas
45 min
Médio
Um jantar festivo para uma comemoração.

Ingredientes

Número de doses: 4
8 bifinhos de frango

3 dentes de alho

50 ml de leite de soja



Folhas de mangericão


200 ml de nata de soja

Sal

Pimenta

Azeite

Preparação

  • Temperar os bifinhos com o alho picado, a pimenta preta e o leite de soja. Deixar marinar algumas horas.
  • Aquecer o azeite numa frigideira e dourar quatro bifinhos de ambos os lados em lume médio.

    Baixar para lume brando, temperar de sal e cobrir com uma tampa, deixando 5 minutos para cozer a carne sem secar.

    Repetir para os restantes bifes. Reservar, mantendo quente.
  • Com o que sobrou na frigideira, acrescentar a cebola picada e deixar refogar.
  • Acrescentar depois a curgete cortada em palitos, temperar de sal e pimenta e deixar apurar, até os legumes ficarem cozidos.
  • Entretanto, numa panela, levar a ferver o caldo de galinha, após o que se junta a nata de soja.
  • Quando começar a fervilhar, juntar o mangericão picado, mexendo sempre. Tirar do lume e temperar de sal e pimenta.
  • Juntar o molho aos legumes e envolver bem. Servir os bifes com o molho por cima, acompanhados com feijão verde e batatas noisette.

Perguntas:

O que é curgete ?

Resposta:

Abobrinha.

O que é curgete?

Resposta:

Abobrinha.

O que e curgete??

Resposta:

Abobrinha.




Comentários dos membros:

29/01/2013

Penso q 5 estrelas diz tudo!;)

05/01/2013

Adorei muito bom

verroni007
verroni007, 04/01/2013

Nao sei o que é gurjete

03/01/2013

Muito gorda.

03/01/2013

Comida saudável e de bom paladar.

03/01/2013

Como não gosto muito de mangericão, não sei se seria muito bom para mim. Mas agradeço as vossas receitas e tenho gostado muito de as receber.Já experimentei alguma e estou contente de recebê-las. Obrigado

03/01/2013

Na parece nada apetitoso na foto, PAF!!! nao queria comer isso nao num restaurante


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