Omelete de pimentão e curgete (abobrinha)

Name: Omelete de pimentão e curgete (abobrinha)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 pimentão amarelo (sem sementes); 1/2 curgete (abobrinha); 2 ovos; sal; páprica; curry (caril)

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

25 min

Para uma refeição simples e rica em legumes, vamos precisar de apenas 3 ingredientes principais: pimentão, curgete (abobrinha) e ovos. Temperada a gosto, esta omelete é fácil, econômica e todos vão adorar. Quebre os ovos que a omelete vai ser servida. Confira a receita passo a passo:

Ingredientes

1/2 pimentão amarelo (sem sementes)
1/2 curgete (abobrinha)
2 ovos
sal
páprica
curry (caril)

Materiais

1 frigideira

Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Lave os legumes e corte-os em pequenos pedaços.
Na frigideira, refogue os legumes com um pouco de azeite. Tempere com sal, páprica e curry. Misture e deixe cozinhar com alguns minutos.
Numa tigela, bate bem os dois ovos. Assim que os legumes tiverem cozidos, junte os ovos batidos. Deixe cozinhar no fogo médio (com tampa) por cerca de 5 min. Está pronto.