Frango com pimentos e curgete (pimentões e abobrinha): pronto em 20 minutos!
Uma receita prática e deliciosa que combina a suculência do frango temperado com a leveza e o sabor adocicado dos pimentos (pimentões) e da curgetes (abobrinhas). Os legumes ganham uma textura macia por dentro e levemente tostada por fora, enquanto o frango fica dourado, suculento e cheio de aroma. É a opção ideal para quem busca uma refeição saudável, colorida e nutritiva, mas sem abrir mão da rapidez no preparo. Perfeita para o almoço ou jantar do dia a dia, essa receita vai conquistar pela simplicidade e pelo sabor irresistível.
Ingredientes
Para o frango:
Para os legumes:
Materiais
- Tigela
- Pincel
- Air Fryer (usamos a COSORI Turbo Tower Pro Smart 10.8L)
Preparação
Pincele a coxa de frango com azeite. Tempere com páprica, sal e pimenta, certificando-se de cobrir uniformemente toda a superfície. Como alternativa, se você não tiver um pincel de cozinha, massageie bem a carne com as mãos para permitir que os sabores penetrem melhor e obter uma marinada mais uniforme.
Lave a curgete (abobrinha) e o pimentão. Corte a curgete (abobrinha) em cubos e o pimentão em tiras finas. Coloque os legumes em uma tigela, tempere com um pouco de óleo, sal, pimenta e misture bem.
Coloque o frango no cesto da Air Fryerda e cozinhe no modo Bake (assar) a 200°C por 16 minutos. Coloque os legumes no outro cesto e ajuste o modo assar para 190°C por 10 minutos. Caso sua Air Fryer tenha apenas uma bandeja, faça o frango e legumes separadamentes.
Se a Air Fryer permitir, use a função Sync para terminar o cozimento do frango e dos legumes ao mesmo tempo.
Está pronto. Bom apetite.
Dicas e Conselhos
Como conservar o frango com pimentões e abobrinhas cozidos na Air Fryer?
Após o cozimento, deixe o frango e os legumes esfriarem completamente. Armazene em um recipiente hermético no frio (geladeira) por 2 a 3 dias. Antes de consumir, reaqueça na Air Fryer a 180°C por 3-4 minutos para restaurar a crocância original do frango e a consistência correta dos legumes. Para um armazenamento mais longo, é possível congelar as porções já cozidas: basta descongelá-las no frio (geladeira) e reaquecê-los na Air Fryer ou no micro-ondas antes de servir.
Como posso obter um frango crocante por fora e suculento por dentro usando a Air Fryer?
Para preparar um frango crocante por fora e macio por dentro, pincele a coxa de frango com azeite de oliva extra virgem, páprica, sal e pimenta, distribuindo os temperos uniformemente por toda a superfície. Cozinhe a 200°C por 16 minutos no modo Bake (assar), evitando sobrecarregar a cesta: isso permite que o ar quente circule livremente, garantindo um cozimento uniforme. Se a sua fritadeira (como a nossa) tiver uma grelha interna, use-a para promover a circulação de ar acima e abaixo do frango. Caso contrário, vire a carne na metade do cozimento para obter um dourado perfeito em ambos os lados.
Quais são as vantagens de usar a Air Fryer com cesto duplo para esta receita?
O uso de Air Fryer com cesto duplo permite que você cozinhe o frango e os legumes simultaneamente em temperaturas e tempos diferentes, sem que os sabores se misturem. Isso reduz muito o tempo de preparo e garante que cada ingrediente cozinhe com perfeição, mantendo o frango crocante e os legumes macios, porém firmes.
Posso substituir as curgetes (abobrinhas) e os pimentões por outros legumes?
Sim, substitua as curgetes (abobrinhas) e os pimentões por outros legumes, como berinjela, cenoura ou brócolis. É importante cortá-los em pedaços de tamanho semelhante para garantir o cozimento uniforme na Air Fryer e evitar que algumas partes permaneçam cruas ou cozidas demais.
Como funciona a função Sync na Air Fryer e por que ela é útil?
A função Sync permite que os dois cestos da Air Fryer sejam sincronizados para que o frango e os legumes terminem o cozimento ao mesmo tempo. Isso evita a necessidade de verificar o tempo separadamente e permite que você sirva uma refeição quente, rápida e perfeitamente cozida imediatamente.
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Título da receita
Daniele Mainieri
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