Frango ao molho de maracujá com legumes

Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

55 min

307 Kcal

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Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 kg de sobrecoxa e coxa de frango
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ervilha fresca a quantidade que quizer
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 2 colheres de molho de tomate
• 1 folha de louro

Preparação

• Em uma panela, coloque o azeite, o alho e frite por 2 minutos. Acrescente a cebola e frite até dourar.
• Coloque o frango e refogue, mexendo, por 10 minutos. Acrescente o suco de maracujá,o louro, sal, pimenta a gosto, o molho de tomate e misture bem.
• Tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos.acrescente um pouco de agua sempre que necessario,coloque a cenoura, e a ervilha.baixe o fogo e deixe que cozinhe os legumes sempre mexendo bem! Polvilhe a salsa picada e sirva com arroz branco.

Iliane

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