Arroz com frango - galinhada

Ingredientes

• 4 xícaras de arroz já cozido
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cebolas bem picadas
• 1 pimentão picado
• 2 cubos de caldo de legumes ou frango
• 3 peças de sobre coxas de frango picados em pedados pequenos
• 200 g vagem picadas
• 200 g cenoura cortada em tiras pequenas
• suco de meio limão
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 2 colheres de café de açafrão
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto

Preparação

• Numa panela ponha 2 colheres de sopa de óleo e frite bem o alho, depois ponha a cebola e deixe dourar.
• Junte o pimentão e vá fritando, depois ponha o frango picado com o suco do meio limão e vá fritando tipo refogando-o, quando estiver meio pegandinho no fundo da panela, ponha um pouquinho de água e deixe-o cozinhar.
  Depois de uns 5 minutos ponha os demais ingredientes, acrescente meio litro de água e deixe ferver por uns 10 minutos.
• Na hora de pôr o arroz, tem que estar ensopado o frango, portanto se estiver seco ponha mais água e acrescente o arroz.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 7 minutos mais ou menos. Se você gostar, deixe dar uma pegadinha no fundo panela fica uma delícia.
  Está pronto. É só servir.

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