Name: Arroz de frango rapidinho
Prep time: 51 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de frango cortado em pedaços; 2 dentes de alho picados; 1/4 xícara (chá) de vinagre; 2 folhas de louro; sal a gosto; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola grande picada; 2 cubos de caldo de galinha esfarelados; 1 colher (sopa) de colorau; 2 xícaras (chá) de arroz, tipo agulhinha, lavado e escorrido; 1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos; 1 cenoura média cortada em cubinhos; 1 xícara (chá) de vagem cortada em rodelinhas; 1 lata de milho verde; 3 1/2 xícaras (chá) de água quente; cheiro verde picado a gosto

Preparação

Numa tigela, tempere o frango com alho, vinagre, louro e sal. Reservar.
Numa panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o frango até dourar.
Acrescente a cebola, caldo de galinha esfarelado, colorau, arroz tipo agulhinha, pimentão vermelho, cenoura, vagem, milho verde e água quente.
Feche a panela, leve para o fogo médio e assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Desligue o fogo, deixe a panela de pressão repousar e abra a panela apenas por 20 minutos.
Salpique cheiro verde a gosto. Sirva a seguir.

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Arroz de Frango Rapidinho

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